Süß-saures Mangohühnchen

Zutaten:

500gr Hühnerbrustfilet

1 Ananas

1Mango

Sprossen

150ml Mangosaft

Sonnenblumenöl

1El Weißweinessig

2El Honig

2EL Ketchup

1 Tl Sherry

1El Sojasauce

2TlSesamöl

Salz

(Mehl und Speisestärke zum panieren)

Zubereitung:

Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Dann in Sherry,Sojasauce,Sesamöl und Salz in einer Schüssel 20 min marinieren. Währendessen Mango und Ananas Schälen und in mundgerchte Stücke schneiden. Das Fleisch anbraten. Mango, Ananas, Sprossen und Knoblauch dazugeben und mitbraten.Mangosaft, Weißweinessig, Honig und Ketchup mit der Speisestärke anrühren. Die Mischung zu dem Fleisch geben und auch mitbraten. Man kan das Fleisch nach dem marinieren und vor dem anbraten in einer Mischung aus Mehl und Speisestärke wälzen, wenn man möchte.