Pizza klassisch

Zutaten:

Für den Teig:

1 Würfel Hefe

Milch

Zucker

300gr Mehl

Olivenöl

Wasser

Für den Belag:

1 Dose Stückige Tomaten

1 Knoblauchzehe

Saft einer1/2 Zitrone

Oregano

italienische Gewürzmischung

300gr Campignons

Geflügelsalami

Peperoni

geriebener Gauda

Zubereitung

Hefewürfel zerbröseln und in eine Tasse geben. Etwas Milch und Zucker darauf geben und für 10-15 min bei 50 Grad in den Ofen stellen.

Mehl, Olivenöl, eine Prise Salz und eine Tasse Wasser in eine Schüssel geben. Die gegangene Hefe zugeben und zu einem lockeren aber festen Teig verkneten. Mindestens 30 min. gehen lassen aber gerne über Nacht.

Tomaten, gepreßter Knoblauch, Zitrone und Gewürze in einer Schüssel mischen.

Champignons waschen und schneiden. Peperoni schneiden.

Teig je nach Blech ausrollen und auf das Blech legen. Mit dem Tomatensugo bestreichen. Mit Salami, Pilzen und Peperoni belegen und zum Schluß mit Käse bestreuen.

Bei 200C ca 30 min. backen bis der Teig und der Käse knusprig sind...