Feuerzangenbowle

 Zutaten:

1-2 l Rotwein

2 Orangen

1 Zitronen

3 Zimtstangen

Sternanis

3 Nelken

1 Zuckerhut

54% Rum

Zubereitung:

Rotwein in großen Topf füllen. Orangen und Zitronen auspressen und hinzugeben. Zimtstangen, Nelken und Sternanis zugeben. Erhitzen aber nicht kochen. ½ h bei mäßiger Hitze durchziehen lassen.

Sud in einen Kupferkessel geben. Gewürze abgießen. Zange mit Zuckerhut auf den Kupferkessel setzen. Den Zuckerhut mit Rum tränken und anzünden. Kontrolliert abbrennen lassen und heiß trinken.