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Datteln im Speckmantel

Zutaten:

 

entkernte Datteln

 

Frischkäse

 

Butter

 

Saft ½ Zitrone

 

Speckscheiben

 

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Butter leicht weich und warm werden lassen. Butter und Frischkäse mit einer Gabel vermengen. Mengenverhältnis etwa 1/3 Butter 2/3 Frischkäse. Zitronensaft zugeben mit Salz, Pfeffer abschmecken vermischen. Speck in schmalle Scheiben schneiden. Datteln mit Gervais füllen und mit Speckscheiben umwickeln.